MỰC KHÔ HỢP THÀNH – QUÀ TẶNG TỪ BIỂN KHƠI

Nhắc đến Hà Tĩnh ta sẽ nhớ đến vùng biển Lộc Hà nơi có cảng Cửa Sót sôi động, khi màn đêm buông xuống tàu bè tấp lập, rồi sớm mai về tôm, cá, ghẹ, mực đầy ghe. Hải sản nơi đây luôn tươi ngon vào loại bậc nhất, trong đó phải kể đến mực ống. Mực có thể chế biến thành nhiều món như: Mực xào, nướng, nhúng lẩu, gỏi, nộm, sấy khô …

Mực khô nơi đây có độ dai vừa phải, khi nướng có mùi thơm, càng ăn càng thấy vị ngọt tươi ngon của mực. Biển Cửa Sót – Thạch Kim nước biển trong xanh sạch, độ mặn vừa phải, làm giảm bớt độ mặn, tăng độ ngọt của mực, tạo nên vị khác biệt của mực khô nơi đây. Bằng kinh nghiệm lâu năm được truyền lại, hộ kinh doanh Hợp Thành đã khai thác và chế biến ra sản phẩm mực khô ngon và chất lượng, gìn giữ đặc sản quê hương.

Để đạt được phương châm mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm mực khô an toàn, chất lượng và đạt tiêu chuẩn, thì cơ sở sản xuất đã thực hiện quy trình sản xuất mực khô đảm bảo nghiêm ngặt các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa chất phụ gia, không có chất bảo quản. Mực tươi sau khi thu mua của bà con ngư dân đánh bắt về được rửa sạch , dùng dao hoặc kéo xẻ đôi rồi để ráo phơi lên mên lưới ở nhiệt độ 36 – 39 độ C từ 8h sáng đến 16h, thời gian phơi khô khoảng 48 - 72 tiếng ( nếu thời tiết không có nắng thì sấy bằng lò than hoa). Sau đó, mực được đưa đi sấy quạt rồi đóng gói bao bì và đưa vào kho đông lạnh để bảo quản.

Mặc dù, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất kinh doanh mực khô đã có thương hiệu riêng tuy nhiên điểm khác biệt lớn nhất của mực khô Hợp Thành đó là quy trình sản xuất phơi nắng, kết hợp sấy khô tự nhiên đã tạo ra sản phẩm mực khô thân dài, da hồng, thịt trong có lớp phấn trắng ở trên, khi nướng chín rất thơm, vị ngọt tự nhiên đặc trưng của loại hải sản này.

Để mua hàng, vui lòng liên hệ:

HỘ KINH DOANH HỢP THÀNH

Địa chỉ: Thôn Xuân Phượng, xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh.

Hotline: 0984821232

Email: hopthanh2021@gmail.com

Website: haisanhopthanh.vn

Fanpage:Hải Sản Hợp Thành